I Den Här Artikeln:

Det har varit en av de veckorna. Du är hungrig, men oinspirerad på middag. Ditt kök erbjuder inte många alternativ. Ett par ägg, några skrapningar av jordnötssmör, en kopp mjölk... och ramen. Massor av ramen. Du har haft tillräckligt med denna stackars personliga maträtt för en stund, så låt oss se hur vi kan förvandla dessa nudlar till något smakligare med bara några andra ingredienser.

För alla dessa recept kommer vi att kassera smaksättningspaketet (eller spara det för någon annan kreativ användning!) Och skapa våra egna såser och buljonger.

Orange-miso kyckling sallad

En skål med grön och lila sallad med kyckling, ramen nudlar och mandarin orange skivor.

Ingredienser:

2 koppar sallad

1/2 kopp konserverad mandarin apelsiner (juice reserverad)

1 kopp kokt kycklingbröst, hackad

1 paketet nudlar (använd inte smakpaket)

2 msk röd miso pasta

1 msk vegetabilisk olja

Vägbeskrivning: I en liten kastrull koka 2 koppar vatten. Rör i miso-pasta. Tillsätt nudlar, bryt upp om det behövs, och koka i 3 minuter. Ta bort nudlar från buljong och låt både nudlar och buljong svalna. Blanda i en stor skål med sallad, kyckling, apelsiner och nudlar. Piska ihop 1 msk varje miso buljong, mandarin apelsinjuice och vegetabilisk olja och använd som salladsdressing.

Peanut sesam nudlar

En skål med nudlar i jordnötssås med hackade skalser och jordnötter.

Ingredienser:

1 paketet nudlar (använd inte smakpaket)

1/4 kopp krossade jordnötter

1/4 kopp tunt skivad lök

2 msk jordnötssmör

1 msk sesamolja

Vägbeskrivning: I en liten kastrull koka 2 koppar vatten. Tillsätt nudlar, bryt upp om det behövs, och koka i 3 minuter. Töm nudlar och lägg åt sidan. Rör ihop jordnötssmör och sesamolja tills den är väl blandad, och rör om med nudlar tills nudlarna är väl belagda. Blanda i jordnötter och scallions. Servera kyld.

Ramen Mac 'n ost

En skål med ostliknande ramen nudlar med broccoli.

Ingredienser:

1 paketet nudlar (använd inte smakpaket)

1 kopp frusen broccoli eller andra grönsaker

1/2 koppsås

1/2 kopp strimlad ost

Vägbeskrivning: Koka 3 koppar vatten i en liten kastrull. Lägg nudlar, bryt upp om det behövs, och frysta broccoli. Koka i 3 minuter. Tappa vatten från nudlar och broccoli och returnera båda till potten. Rör ostsås tills nudlarna är väl belagda och rör om i strimlad ost. Servera varmt.

Ramen Miso-soppa

En skål med miso ramen nudelsoppa med tofu, nori och scallions.

Ingredienser:

1 paketet nudlar (använd inte smakpaket)

2 msk röd miso pasta

1/4 kopp kubad fast tofu

1/4 kopp skivad skalser

1 ark nori (torkad tång) bruten i bitar

Ingredienser:

Vägbeskrivning: I en liten kastrull koka 2 koppar vatten. Rör i miso-pasta. Lägg nudlar, bryt upp om det behövs, och koka i 3 minuter. Lägg till tofu, nori och scallions. Njut av hett.

Ramen Nudelpudding

En skål med nudelpudding med bakad ramen.

Ingredienser:

1 paketet nudlar (använd inte smakpaket)

2 ägg

1 kopp mjölk

1 kopp socker

1 msk kanel

2 msk mjöl

Vägbeskrivning: I en liten kastrull koka 2 koppar vatten. Lägg nudlar, bryt upp om det behövs, och koka i 3 minuter. Tappa nudlar och sätt i en liten bageri. I en stor skål, vispa ihop ägg, mjölk, socker, kanel och mjöl. Häll blandningen över nudlar. Nudlar bör mestadels omfattas. Baka vid 350 grader i 40 minuter eller tills ägg är inställda. Servera varma eller kylda.


Video: RAMENSKOLAN del 1: Kycklingbuljong