I Den Här Artikeln:

Soppa är en av de bästa matvarorna för att värma dig på en kall dag, och denna marockanska Harirasoppa är ett särskilt bra alternativ. Fylld med kikärter, linser och kryddor i en läcker tomatbuljong (och tillagad i en crockpot!) Denna soppa är det perfekta välkomna hemmet.

en

Ingredienser:

Super basics, om du är superbruten

1 kopp torkade kikärter

1 kopp torkade linser

3-4 färska tomater ELLER 1 burk tomater

1 liten lök

1 behållare med vegetabilisk buljong eller en kub med grönsaksbotong

2 matskedar Ras El Hanout eller annan marockansk kryddblandning

soppa

Valfria ingredienser:

De lite snyggare sakerna, om du har några extra pengar

1 citron

¼ kopp olivolja (extra jungfruolja är den bästa)

¼ kopp grön yoghurt eller gräddfil

Supplies:

1 Crock Pot / Slow Cooker

1 rivare (tillval)

Serverar fyra, men kan enkelt skalas. Om du gör extra, håll den i frysen för en framtida måltid!

Låt oss göra det här

Skala och tär i löken, tvätta och tärna tomaterna om du använder färska.

Placera alla grundläggande ingredienser i långsam spis och tillsätt vatten tills maskinen är nära att vara full.

Koka på lågt i 6-8 timmar. Din soppa blir magiskt klar när du kommer hem!

Du kan också göra denna soppa på stovetoppen, förstås. Om du gör det måste du använda konserverade eller förkokta kikärter, snarare än torkade kikärter. Placera alla de grundläggande ingredienserna i potten och tillsätt vatten tills det är nära fullt. När du väl har tagit alla de grundläggande ingredienserna + vatten till koka på spishällen, koka soppen i minst en halvtimme så att linserna koka igenom och smakerna smälter.

Avsluta soppan med de roliga grejerna

Om du använder citron och olivolja är det här ögonblicket de blir relevanta.

Sifta citronen med hjälp av en rivare, eller använd en grönsaksskalare och sedan finhacka den skalade citronhuden. Skär citronen i kvarts och ta bort frön. Kryp citronsaften i soppan, sätt i zest och häll i olivoljan. Ge allt en rörelse så att smakerna blandar.

Lägg upp soppan i individuella skålar, och tillsätt en duggregn olivolja eller en sur gräddfil eller gresk yoghurt. Njut av!


Video: