I Den Här Artikeln:

Kom ihåg när du var övertygad om att vi skulle köpa tomater med muspiskar på grund av genetiskt modifierade organismer? Bevis det, vi har alla varit där, även om vi var barn. GMO-livsmedel har varit en del av samtalet i årtionden nu, utan några tecken på att sakta ner. Det är ett kontroversiellt ämne, beroende på var du står, men mer än någonsin vill konsumenterna bara veta vad de köper.

Denna vecka, Gränsen rapporterade om en ny studie i famously GMO-averse Vermont: Shoppare som såg en GMO-etikett på en vara i mataffären var faktiskt 19 procent mindre mot GMO-produkter än de som inte såg någon etikett alls. Termen i sig kan vara vilseledande - det är liten skillnad mellan korsning av majs i ett fält och i ett labb - men det är sant att vissa företag har använt genetisk modifiering av maskinvinster och marknadsdominans.

För en bra ljudförklarare om du ska frukta genetiskt modifierade livsmedel, kolla in podcasten Science Vs på ämnet. Men om du är en kund med tvivel om bearbetade livsmedel, tyder den här nya studien på att det inte är själva etiketten vi fruktar, men öppenheten runt den. Konsumenterna vill fatta sina egna beslut, snarare än att oroa sig om deras produkter döljer något. Naturligtvis hjälper vår tendens att fokusera på etiketter inte alltid oss: Forskning som publicerades i höstas visade att vaga identifierare som "organisk" eller "GMO-fri" faktiskt kan styra oss bort från lika eller mer näringsrika och billiga alternativ. Hur som helst, ta dig tid att leta efter vad du behöver veta.


Video: Raw Food Diet Documentary - part 1 of 2