I Den Här Artikeln:

Vin är en sådan status symbol som att välja rätt kan verka otroligt fylld. Föreställ dig skämmen om du försöker imponera på en ny klient eller ett datum och du dumt beställer Cab Sauv med din kaviar. Tänk aldrig vitt vin med en biff! Lyckligtvis tar ny forskning några av terrorismen av att vara oenig med en sommelier. Det visar sig att även med vin är kunden alltid rätt.

Hospitality forskare vid Michigan State University har föreslagit ett nytt sätt att förstå din smak. Istället för att antagandet att alla människor reagerar på vin och matföreningar på samma sätt, stödjer denna studie idén att alla har en viss "vinotyp" som betyder mer än konventionell visdom. Vinotyper kommer i fyra smaker, som varierar i stället från krävande till intensiva: söta, överkänsliga, känsliga och toleranta. Oavsett hur subtilt en Riesling kan vara, till exempel om du är en tolerant vinotyp, vill du hellre försöka djärva och intensiva smaker, även ihop med en diskret maträtt.

Vi vet redan att de flesta av oss inte kan skilja skillnaden mellan mycket billigt vin och mycket dyrt vin. Faktum är att när vi spenderar mer pengar på viner, lurar våra hjärnor på att vi tycker att det smakar bättre. I en affärssituation (eller en romantisk) finns det fortfarande psykologiska element för att erbjuda en dyr flaska till din restaurangpartner. Men om du bara tänker på smak, bokstavligen och socialt, oroa dig inte så mycket om vilket vin som är den rätta. Du gillar vad du gillar - och du bör inte bry dig om vem som vet det.


Video: Så väljer du rätt rött vin till kött - och fisk - Nyhetsmorgon (TV4)