I Den Här Artikeln:

Det stora med kedjan restauranger är att de är pålitliga. Du vet alltid vad du kan förvänta dig när du beställer. Men ibland vet du exakt vad du beställer kan få en märkbar effekt på dina matvanor.

Forskare vid Cornell University ville spåra utfallet av en lag som kräver kedjan restauranger - någon franchise med 20 eller fler platser - för att posta kaloriantal på menyer. Tanken är att bemyndiga konsumenterna att fatta välgrundade beslut om mat de inte förbereder sig. Som ett exempel visste inte ens kockar och kockar hur många kalorier en kombination grillad ostsmörgås med tomatsoppa innehöll. (Det var mycket.)

I slutändan fann forskarna att i restauranger med kaloriantal upplagda beställde kunderna måltider med 3 procent färre kalorier, vanligtvis i aptitretare och entré. Enligt studiens uppskattningar kan det komma ut till ett pund reducerat över en treårsperiod. Det är inte illa för en 45-kalorijustering, speciellt när en tredjedel av amerikanernas kalorier inte är förberedda i hemmet.

Etiketter kan verka som en enkel del av att äta, men psykologiskt kan de förändra mycket om hur vi konsumerar mat. Det är det som gör att försöka köpa etiska källor kött typ av en morass men demystifierar GMO-produkter. det är också det som gör att du betalar mer för prickande marknadsföring. Cornell-teamet fann att studien deltagare var 10 procent mer benägna att stödja kaloriantal på menyer när de visste mer om det. När allt kommer till väga, med tanke på rätt information, har vi alla chansen att fatta rätt beslut för oss själva.


Video: UFOSXM & FIGGEHN GÅR PÅ FEST