I Den Här Artikeln:

När jag tittade på min familj budget, blev jag chockad över hur mycket vi spenderade på mat varje månad, men jag kunde inte förstå varför. Jag planerar noggrant planerade måltider varje vecka. Vi avviker sällan från menyn. Vi äter inte mycket ofta. Varför var våra kostnader så höga? Jag grävde lite inspiration i mina gamla arbetsblad som jag hållit inlagd från mina collegeår.
Därefter bodde jag med $ 50-75 i månaden i min matbudget, och lyckades ändå få mig. Jag äter säkert mycket mindre $ 1 frusna pizzor och gyllene puffar utan märke än jag gjorde tillbaka på dagen, men det kanske var något jag saknade där från mina uber-sparsamma college dagar.
Så snart jag började titta på mina gamla budgetar, insåg jag att inflationen inte var skyldig - min diet var. Jag tillbringade mina collegeår som en strikt vegetarian, som oavsiktligt höll min matutgift i kontroll. Att hålla en låg matbudget och leva på mindre hjälpte mig att komma igenom högskolans skuldfrihet, eftersom det var en aspekt av min budget hade jag alltid stor kontroll över.
Jag började gå tillbaka till några av mina favorit vegetariska måltider, och blev positivt överraskad när jag såg min matutgifter plummet. Med tanke på de vanor som jag antog under mina skoldagar såg jag till att jag följde dessa regler för att hålla mina vegetariska måltider budgetvänliga.

Håll det enkelt

När jag var vegetarian arbetade jag också heltid och gick på college på heltid, så av nödvändighet var mina måltider enkla. När du försöker integrera fler vegetariska måltider i din kost, finns det en mängd alternativ att välja mellan - från komplicerad pad thai till den ultra lätt grillade osten. Vanligtvis är ju enklare måltiden desto billigare är det, eftersom du inte köper mycket annorlunda eller svårt att hitta ingredienser.

Lager upp på häftklamrar

Jag märkte på min budget att min första resa i månaden var vanligtvis den dyraste eftersom jag strumpade upp på häftiga ingredienser som pasta, quinoa, ris och ägg. Att ha några enkla baser för din gå till vegetariska måltider gör måltiden prep lätt, och dina alternativ oändliga. Quiche var alltid en flexibel favorit av mig.

Återanvända ingredienser

När jag planerade mina vegetariska menyer såg jag till att ingen av min mat gick till spill. Om jag köpte en väska med morötter skulle jag piska upp morotkaka-muffins till frukost, använda dem i en coleslaw till lunch och rostade morotfries med middag. Att använda ingredienser i flera måltider innebär att du köper och slösar mindre.


Video: